羽島名物 みそぎ団子 岐阜県羽島市兎月園
皆さん、お疲れさまです。
アヒルノヒカリでございます。
先日の岐阜県羽島市湧き水巡りの際に寄った兎月園さんです。
現在3代目のご店主と4代目が腕を振るう、岐阜の歴史ある老舗和菓子屋だそうです。
残念ながら創業何年なのかは分かりませんが、4代目という事はかなり昔からある和菓子屋さんなのでしょう。
本日はここで羽島名物みそぎ団子を頂こうと思います。
みそぎ団子
こし餡を包んだ米粉の団子を赤味噌を塗って焼いた、春から夏限定の羽島市伝統和菓子。
6月30日に八剱神社で行われるみそぎ神事にちなんで食べられるそうです。
丁度店の前にベンチがあるので、ここで頂くとしましょう。
注文後に店内で焼いてくれました、焼きたてのみそぎ団子です！(嬉)
美濃竹鼻輪中は遠く宝暦年間に遡り豪梅雨により洪水に続き悪疫流行を蒙ったのであります。
みそぎ団子は時の氏神八剣神社にヒエ・粟のだんごをお供えし厄除けのお祈りをしたことに始まりました。
現在は一年の真ん中にあたる六月三十日の夕方に氏神八剣神社似て”みそぎ払い”の神事を受けてこの団子を食べると「夏ばて・夏かぜ」をひかず暑い夏を乗り切れると言われております。
此方がみそぎ団子。
あずきのこし餡と赤味噌、白胡麻・・・・恐らく初めて食べる組み合わせです。
それでは頂きます。
・・・・うぅぅぅぅ、美味しい！！
これは・・・・なんて柔らかい焼き団子なんだろう。
モチモチではない！
フワフワでもない！
言葉にし難いこの柔らかさは・・・・そう、まるで突き立ての餅の様です。
焼いてあるのにどうしてこんなに柔らかいのだ！？
不思議で仕方がないのは、柔らかさの後に表面の香ばしいパリパリ感がくる事です。
先に表面のパリパリ感がきそうなものですが・・・・これはどうなっているのでしょう？
四つ全て食べても全く同じ感想です。
中の暖かいこし餡の上品な甘さ、そして表面の赤味噌の香ばしい甘辛と白胡麻の風味・・・・初めて食べるこの組み合わせが絶妙で実に美味しい！
こし餡の食感もまた不思議です。
団子に包む・・・・というよりまるで練り込んであるかの様な感じです。
団子と餡が一体化している様な食感？
この不思議な食感が極上の柔らかさに反映されている様な感じがします。
みそぎ団子はきっと暖かいお茶と一緒に食べると良いと思います。
ワタクシの感覚だと煎じ茶などが合いそうです。
ご馳走様でした。
琥珀糖 氷室とイタセンパラ
店内でみそぎ団子が焼き上がるのを待っている間に他のお菓子をゆっくり吟味、何か気になるお菓子があれば・・・・いや、買う気満々でした。(笑)
目を引いたのは此方・・・・。
琥珀糖・・・・なんて涼しげで綺麗なのでしょう。
店員さんに追加購入を告げて、撮影許可を頂きパシャ！
ワタクシが選んだのはゆず&ピーチです。
どうですか、綺麗ですよねぇ。
綺麗で面白い形ですが、皆同じです・・・・こういう型で作っているのでしょうか？
それでは頂きます。
・・・・うぅぅん、美味しい！
食感がいいですね〜。
外はシャリシャリ、そして中はしっとり・・・・面白くも心地よい食感です。
そして口の中でフワッと広がるゆずやピーチの香り・・・・。
ピーチの方が香りが強いかな。
そしてこの良い香り・・・・最後まで残らず口の中でス〜〜ッと消えていきます、不思議です。
残るのは甘味とシャリシャリしっとりが混じった食感・・・・これを飲み込むまで楽しめます。
このお菓子は一気に全部食べる様なものではありませんね。
賞味期限は一ヶ月以上、お茶と一緒にこの香り、甘味、そして食感をゆっくり少しずつ楽しむのが良いでしょう。
これは暖かい緑茶が合うのではないでしょうか。
そして此方のお菓子ですが・・・・なんと頂いてしまいました！！
お会計の折りに「宜しければお召し上がり下さい」と・・・・。(驚)
常連でも無い余所者の・・・・ぽっと出のロードバイク乗りの・・・・汗ベタ髪ボサのワタクシに・・・・これは嬉しかった。
感激で踊り出しそうになるのをなんとか堪えましたよ。(笑)
イタセンパラ！
木曽三川の治水工事や大垣市の湧き水巡りでその名を知った、天然記念物の魚ですね。
どうやらさつまいもを使ったお菓子の様です。
綺麗なピンク色に可愛らしい魚の焼印。
香ってみました・・・・小麦粉の良い香りがします。
この時点ではさつまいもの香りはしません。
ご厚意に感謝を込めて・・・・頂きます。
・・・・あぁ、美味しい！
フワフワで優しい甘さです。
そして・・・・喉を通る時に一番さつまいもを感じます、これが不思議で心地良い！
食後にホームページを拝見しました。
このイタセンパラというこのお菓子は新商品の様です。
イタセンパラを知ってもらう為に作りました、と紹介されています。
知っていますよ、イタセンパラ！(嬉)
能天気な旅の数々ですが、こういう感じで繋がるととても嬉しいですね。
魚の焼印は県立羽島高校の生徒さんがデザインしたそうですよ。
ご馳走様でした。
皆さんの町にはどんな名物菓子がありますか？