ドライヤーコンとヤーコンふところ餅 愛知県長久手市あぐりん村
皆さん、お疲れさまです。
アヒルノヒカリでございます。
先日の香流川源流巡りの際に立ち寄った愛知県長久手町のあんぐり村。
道の駅の様な雰囲気の、地元の特産品を扱っているお店です。
こういう場所は見るだけでも楽しい、店内をウロウロして楽しみました。
そこで見つけたのはふところ餅、ふところ餅というと知多半島の郷土菓子・・・・此処は長久手市です。
しかも何だか変わったものが入っているとの事で・・・・。
買っちゃいました！(笑)
・・・・ですがどうしても気になるものがあり、再び店内に戻るアヒルノヒカリ。
ドライヤーコンとヤーコンふところ餅
という訳で今回の甘味を喰らう、喰らってみるのはこの二つ！
奇跡の野菜ヤーコン使用のふところ餅。
そしてドライヤーコンです。
・・・・野菜なんですよねぇ？
大根のような写真が載っています。
なんで野菜がドライフルーツみたいになっているのでしょう？？
好奇心が止まりません！(笑)
食べる前にヤーコンについて調べようかと思ったのですが・・・・敢えて無知のまま食べてみようと思います。
ヤーコンふところ餅
先ずはふところ餅。
知多半島のふところ餅を食べたのは丁度一年前、記憶はしっかり残っています。
それでは頂きます。
うん、美味しい。
優しい甘さですね。
知多半島のふところ餅と同じ優しい甘さ・・・・ですが少し歯応えがありますねぇ。
多分この歯応えはヤーコン云々ではなく、作り手のふところ餅への認識の違いだと思います。
一年前は食べると鼻をくすぐる仄かな黒糖や紅の香りを楽しめましたが、今回のふところ餅はそういったものがありません。
これがヤーコンかな？という様な分かりやすい香りや味は感じられませんでした。
ただ微かな酸味があるような、無いような・・・・そんな感じです。
ドライヤーコン
ふところ餅、恐らくそうだろうと予想していました。
だからわざわざ引き返して追加で買った訳です。
このドライヤーコンを！！
野菜と書かれていますし、写真は大根の様な感じですが・・・・。
・・・・。
乾燥したキューリのQちゃんの様な見た目です。(困惑)
手触りはカリカリに乾燥している訳ではなくしっとりと・・・・干し芋っぽい感じです。
それでは頂きます。
うーん、これは！！
これは・・・・何だ？？？(笑)
まず絶対違うだろうとは思いましたが、食べる前にイメージしたのは切り干し大根でした。
が・・・・これは切り干し大根ではありません、味噌汁に入れるという事は考えられません。
敢えて似ているというとやはり干し芋・・・・なのかな？
しかし干し芋の様な分かりやすい甘さがありません。
そしてドライフルーツの様な砂糖の甘さや果物の酸味も無い・・・・味が良く分からないです。
かといって全く味が無い訳でもなく・・・・微かな酸味がある様な？
噛み心地はやはり干し芋っぽい・・・・ですが根菜らしいしっかりした繊維があります。
ニンジン？ゴボウ？？そんな食感と風味があり、根菜を食べてる感はあります。
ですが言葉に出来る様なはっきり分かる味が・・・・うーん。
味が無い訳ではないが、それを表現出来ない・・・・これが感想です。(笑)
一気に全て食べても不思議で謎な食べ物という印象しか残りませんでした。
ワタクシはこれと似た食べ物を知りません。
ご馳走様でした。
ヤーコンについて調べてみました。
ヤーコンは南米アンデス高地原産のキク科の根菜なのだそうです。
さつま芋の様な見た目(大根じゃないのか！)ですがデンプンは殆ど無く、食物繊維が豊富なのだとか。
梨の様にシャキシャキした食感と甘味が特徴なのだそうです。
あれ酸味は？？(苦笑)
レシピも紹介されていました。
ハンバーグ、豚肉とヤーコンの炒め物、かき揚げなどなど・・・・。
加熱してもホクホクにならず、果物の様なみずみずしい食感なのだそうです。
うーん、これはお菓子の食材には適していないでは？
ハンバーグや炒め物を是非とも食べてみたいですねぇ。
きっとガラッと印象が変わる事でしょう。
後日・・・・。
実は職場にペルー出身の同僚がいまして、ヤーコンについて聞いてみました。
予想してはいましたが、やはり「ヤーコン」では発音が違う様で知らないと言われました。(笑)
スマホで写真を見せると、ニコニコしながら凄く美味しいよと教えてくれましたよ。
ただ煮るだけでも美味しいそうです。
やはり料理の食材ですよね、ヤーコン。(笑)
興味深い野菜を知ることが出来ました。
もし何処かで運よく見かけたら是非とも手に入れたいです。
ありがとうございました。
皆さんは何か珍しい野菜を食べた事はありますか？